维生素B17，又称为苦杏仁苷，是一种在自然界中广泛存在但并不被普遍认可的营养素。它主要存在于某些种子和坚果中，如苦杏仁、苹果籽、樱桃籽等。然而，值得注意的是，虽然一些自然疗法的支持者认为维生素B17具有抗癌特性，但科学界对此并没有达成共识。

维生素B17的背景

维生素B17这个术语实际上并不存在于官方的维生素分类中。其名称来源于早期的研究，当时科学家们试图将这类化合物归类为维生素。尽管如此，“维生素B17”这一术语仍然被一些人用来指代苦杏仁苷。苦杏仁苷本身是一种氰苷，能够水解产生氢氰酸（HCN），这是一种有毒物质。因此，在食用含有苦杏仁苷的食物时需要谨慎，尤其是在未经过适当处理的情况下。

科学研究与争议

尽管有报道称维生素B17可能对治疗癌症有效，但目前没有足够的科学证据支持这一说法。多项临床试验未能证明其作为抗癌药物的有效性，反而发现它可能带来严重的健康风险。例如，过量摄入可能导致氢氰酸中毒，这对人体尤其是神经系统和心脏造成严重损害。

安全性和推荐摄入量

由于维生素B17并非正式定义的维生素，也没有推荐的每日摄入量。对于那些希望通过饮食获取天然来源的苦杏仁苷的人，应该注意适量，并且避免生食可能含有高浓度苦杏仁苷的食物。在尝试任何补充剂或特殊饮食之前，咨询医疗专业人士总是明智的选择。

总之，虽然“维生素B17”作为一种非传统治疗方法受到一定关注，但在缺乏充分科学依据的情况下，不应将其视为对抗疾病的有效手段。保持均衡饮食、定期锻炼以及遵循医生建议才是维护健康的关键。