蕨根粉，源自于野生蕨菜的根部，是一种天然无污染的绿色食品。它含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，如铁、钙、钾等，对人体健康非常有益。在众多营养成分中，蕨根粉还含有较低的脂肪和糖分，因此其热量相对较低。
根据相关资料，每100克干蕨根粉的热量大约为347千卡（kcal）。这个数值相较于其他常见的主食，比如米饭（约116 kcal/100g）或面条（约158 kcal/100g），要高出不少。但是，由于蕨根粉的特殊性，它通常被用作替代品，而不是作为主食大量食用。因此，在日常饮食中适量摄入，不会对总热量摄入造成太大影响。
值得注意的是，蕨根粉在烹饪时通常会与其他食材搭配使用，如蔬菜、肉类等。这些食材的热量也会被计入到整个餐点的总热量中。因此，在计算每日总热量摄入时，应当将所有食物的热量综合考虑。
对于那些注重健康饮食、控制体重的人来说，蕨根粉是一个不错的选择。它不仅能够提供必需的营养素，还能帮助改善肠道健康，促进消化。同时，由于其低脂肪、低糖的特点，适合减肥期间食用。不过，任何食物都应适量摄入，即便是低热量的食物也不例外。