“酥”这个汉字在中文里有多种含义，主要可以分为几个方面：

1. 食品描述：“酥”通常用来形容食物的口感，特别是指那些经过特殊烹饪或加工后变得非常松软、易碎的食物。比如，“酥皮点心”，指的是外皮非常脆而易于破碎的糕点，如蛋挞、酥饼等；又如“酥炸”，是一种烹饪方法，指的是将食材裹上面糊后油炸至外皮香脆内里嫩滑。

2. 质地形容词：除了食品，"酥"也可以用来形容物体的质地，表示该物体非常松软、容易折断或粉碎的状态，例如“酥木”、“酥土”。

3. 方言用法：在某些地方方言中，“酥”可能还有其他特殊的含义。比如，在一些方言里，“酥”可能被用来形容人身体某部位的酸痛感，或者是形容人因某种原因（如尴尬、紧张）而感到身体无力、虚脱的状态。

4. 古汉语中的使用：在古代文学作品中，“酥”还常被用于形容一种细腻、柔软的感觉，有时也用来比喻人的精神状态，如“心神酥软”，表达的是心灵上的极度放松或感动。

综上所述，“酥”作为一个多义词，在不同的语境下有着丰富的含义和用途，不仅限于食品领域，还广泛应用于描述物体性质、情感体验等多个方面。