解绑手机号在京东的操作步骤如下，希望可以帮助到您：
1. 登录京东账户：首先打开京东网站或者京东APP，输入您的用户名和密码登录。
2. 进入“我的京东”：登录后，点击页面右上角的“我的京东”，进入个人中心。
3. 点击“账户设置”：在个人中心页面中，找到并点击“账户设置”。
4. 选择“账户安全”：在账户设置页面左侧菜单栏中，找到并点击“账户安全”。
5. 解绑手机号：在账户安全页面中，找到“手机号码”一栏，点击后面的“修改”按钮。然后在弹出的页面中，点击“更换手机号”或“解除绑定”按钮（具体文字可能根据京东版本有所不同）。接着按照页面提示操作，完成身份验证后即可解绑原手机号。
6. 验证身份：为保证账户安全，在解绑过程中，系统可能会要求您进行身份验证。请根据提示完成相关操作，如输入验证码、回答密保问题等。
7. 完成解绑：当您完成所有验证流程后，原手机号就会被成功解绑。此时您可以使用新手机号重新绑定。
注意：在解绑之前，请确保已将与该手机号相关的所有服务和信息更新至新手机号，避免造成不必要的麻烦。同时，如果该手机号已被其他账户绑定，那么解绑操作可能不会立即生效。