《清热降火，蔬菜来帮忙》

在炎炎夏日，人们常常因为天气炎热而感到身体不适。这主要是由于人体内“火气”过旺所导致。中医认为，“火气”过旺会引发口干舌燥、便秘、烦躁等症状。这时，就需要借助食物来调节体内的阴阳平衡，达到清热降火的效果。其中，蔬菜是最佳的选择之一。

苦瓜是清热降火的佳品。它性寒味苦，具有清热解毒、消暑除烦的功效。苦瓜中富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量非常高，可以提高人体免疫力。此外，苦瓜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘。

黄瓜也是清热降火的好选择。黄瓜性凉味甘，具有清热利尿、生津止渴的作用。黄瓜中含有大量的水分和维生素C，可以有效补充人体所需的水分和营养，帮助身体降温解暑。

冬瓜也是一种非常有效的清热降火蔬菜。冬瓜性微寒味甘淡，具有清热解暑、利尿消肿的功效。冬瓜中含有丰富的维生素C和钾元素，可以帮助人体排出多余的热量和毒素，达到清热降火的目的。

空心菜是另一种值得推荐的清热降火蔬菜。空心菜性平味甘，具有清热解毒、润肠通便的作用。空心菜中含有丰富的膳食纤维和维生素K，可以促进肠道健康，缓解便秘。同时，空心菜还含有多种微量元素，如铁、钙等，可以为人体提供必要的营养。

总之，夏季多吃这些清热降火的蔬菜，不仅可以帮助我们调节体内阴阳平衡，还能提高我们的免疫力，保持身体健康。同时，这些蔬菜口感清爽，做法多样，非常适合夏季食用。让我们在享受美食的同时，也享受到健康带来的快乐吧！