蒸栗子的时间一般取决于栗子的大小和数量。通常情况下，中等大小的栗子大约需要15到20分钟。如果你的栗子比较大或者数量较多，可能需要稍微延长一些时间。

首先，准备新鲜的栗子是关键。挑选表面光滑、无裂痕的栗子，这样可以确保栗子在蒸制过程中不会因为受热不均而破裂。接下来，用刀在每个栗子的顶部划一个小口，深度约为栗子厚度的一半。这个步骤非常重要，它可以让蒸汽更容易进入栗子内部，从而加快蒸煮的速度并保持栗子的完整度。

将处理好的栗子放入蒸锅中，注意不要堆叠得太紧密，以免影响蒸汽流通。加入适量的水，但不要让水接触到栗子，只需在蒸锅底部形成一层薄薄的水汽即可。盖上锅盖，调至中火开始蒸制。期间可以观察一下栗子的状态，如果发现水快干了，可以适当加一点热水。

一般来说，15分钟后可以用筷子轻轻戳一下栗子，如果能轻松穿透，就说明已经熟透了。如果感觉还有点硬，可以再蒸几分钟，直到完全熟软为止。需要注意的是，在取出栗子时要小心烫手，最好戴上隔热手套操作。

蒸好的栗子可以直接食用，也可以作为烹饪其他菜肴的配料。剥壳时会发现，经过蒸制后的栗子果肉饱满、口感细腻，散发着自然的甜香。无论是单独享用还是搭配其他食材，都是一种健康美味的选择。

总之，蒸栗子虽然简单，但也需要掌握好时间和技巧。通过合理的准备和耐心的操作，你就能享受到一份香甜可口的蒸栗子啦！