“二八佳人猜一生肖”这一谜题结合了数字与生肖的文化内涵，既富有智慧又充满趣味性。要解开这个谜题，我们需要从“二八”和“佳人”两个关键词入手，结合十二生肖的特点进行分析。

“二八”通常指代十六岁，这是古代传统文化中女子成年的象征，也常被称为“二八年华”。而“佳人”则描绘了一个美丽聪慧的女性形象。将这两个词结合起来，可以理解为描述一位正值青春年华且容貌出众的女性。在十二生肖中，鼠是第一个生肖，它象征着机敏、灵动，同时也代表新生与活力。古人认为，鼠的特性与年轻女性的朝气蓬勃十分契合，因此，“二八佳人”的答案很可能是“鼠”。

此外，从文化背景来看，鼠在中国传统观念中并不只是单纯的动物符号，它还承载着吉祥、灵巧的意义。在《说文解字》中提到：“鼠，啮虫也。”这种小动物善于适应环境、灵活多变，这与年轻女性成长过程中展现出的聪慧与韧性不谋而合。因此，将“二八佳人”比作鼠，不仅符合生肖本身的寓意，也暗含了对美好品质的赞美。

总结来说，“二八佳人”所对应的生肖是鼠。这不仅是一道有趣的文字游戏，更体现了中华文化的博大精深，以及古人通过自然现象表达情感的独特方式。生肖文化作为中华民族的重要文化遗产，至今仍深深植根于我们的日常生活之中，成为连接过去与未来的桥梁。