美国与中国之间的时差因地理位置的不同而有所差异。中国采用的是北京时间（CST），即东八区时间，而美国则跨越多个时区，从东部时间（EST/EDT）到太平洋时间（PST/PDT）不等。

通常情况下，当中国是标准时间时，纽约的时间比北京晚13小时；当纽约实行夏令时时，时差则缩短为12小时。例如，在冬季，如果北京是上午8点，那么纽约是晚上7点；而在夏季，纽约的时间会向前调整一小时，因此时差变为12小时。

加州所在的太平洋时间与北京的时差更大一些。在标准时间下，加州比北京晚16小时；实行夏令时后，时差为15小时。这意味着，当北京是中午12点时，洛杉矶可能是前一天晚上8点。

需要注意的是，美国的夏令时通常从每年3月的第二个星期日开始，持续到11月的第一个星期日结束。在这期间，美国大部分地区的时间会提前一个小时。因此，在规划国际旅行或沟通时，务必考虑当前是否处于夏令时期间，以便准确计算时差。

此外，由于美国幅员辽阔且各州可以根据自身情况选择是否实施夏令时，因此并非所有地方都遵循统一的时间规则。例如，亚利桑那州（除纳瓦霍族保留地外）全年保持山地标准时间，不参与夏令时调整。因此，在特定情况下，时差可能会有细微变化。

总之，了解中美之间的时差对于商务往来、家庭联系以及旅游安排都非常重要。通过合理利用这一信息，可以有效避免因时差问题导致的不便。