珲春，这座位于中国东北边陲的小城，以其独特的地理位置和丰富的物产闻名。这里不仅风景优美，而且美食文化同样令人垂涎三尺。以下是珲春十大必吃美食推荐，让你在品尝中感受这座城市的独特魅力。
第一道是“珲春大冷面”，这是当地最具代表性的传统小吃之一。用荞麦面条搭配酸甜的汤底，再加入黄瓜丝、鸡蛋片等配料，清爽可口，尤其适合夏日消暑。第二道是“辣白菜炖明太鱼”，这道菜将韩国泡菜与本地特产明太鱼完美结合，鲜香微辣，回味无穷。第三道是“延边黄牛肉火锅”，选用新鲜的黄牛肉，配以多种蔬菜和特制酱料，在寒冷的冬日里温暖身心。
第四道是“朝鲜族冷面”，不同于普通冷面，这种冷面更加劲道且富有弹性，配上冰凉的酸甜汤汁，让人食欲大开。第五道是“烤鱿鱼”，新鲜捕捞的鱿鱼经过炭火烧烤后撒上辣椒粉和孜然粉，香气扑鼻，肉质鲜嫩。第六道是“珲春河蟹豆腐汤”，利用当地特有的河蟹与嫩滑的豆腐熬制而成，汤汁浓郁鲜美。
第七道是“朝鲜族打糕”，这是一种用糯米制作的传统点心，外层裹满豆粉，口感软糯香甜。第八道是“延边黑猪肉炖土豆”，选用肥瘦相间的黑猪肉，搭配绵软的土豆块，慢火炖煮至入味。第九道是“珲春海鲜拌饭”，将各种新鲜海产与米饭混合，再淋上秘制酱料，色香味俱全。最后一道是“蜂蜜酒酿圆子”，作为一道甜品，它由糯米丸子、蜂蜜和酒酿制成，香甜醇厚，是结束一顿美食之旅的最佳选择。
这些美食不仅体现了珲春人对食材的极致追求，也展示了他们对于生活的热爱与享受。无论是游客还是本地居民，都不可错过这些美味佳肴。