火腿肠是一种方便快捷的食品，深受许多人喜爱。然而，关于其制作过程是否“恶心”，其实更多取决于个人的认知和对食品工业的理解。

火腿肠的生产是一个工业化流程，主要原料包括肉糜（通常是猪肉或鸡肉）、淀粉、水以及各种添加剂。这些添加剂中有些是必要的，比如防腐剂、增稠剂和调味料，它们能够延长保质期并提升口感。尽管如此，一些人可能会对这些化学名称感到陌生或担忧，但这并不意味着它们有害。许多添加剂经过严格的安全测试，并被批准用于食品中。

在生产过程中，工厂会严格按照卫生标准操作，确保产品符合食品安全要求。当然，任何食品加工都可能存在潜在风险，关键在于监管是否到位。正规厂家通常会采用先进的生产设备和技术来保证质量。

当然，也有部分小作坊生产的劣质火腿肠可能存在卫生隐患，例如使用劣质原料或者不合规的添加剂。因此，在选择时应尽量购买知名品牌的产品，并注意查看包装上的成分表和生产日期。

总之，只要是从正规渠道购买的品牌火腿肠，就不必过于担心其“恶心”之处。与其纠结于生产工艺，不如关注饮食均衡与多样化，适量食用即可。