自制花生浆的简单做法

花生浆是一种营养丰富且口感浓郁的饮品，深受大众喜爱。它不仅味道香醇，还富含蛋白质和多种维生素，是老少皆宜的健康食品。制作花生浆并不复杂，只需准备好材料并掌握一些小技巧，就能轻松在家制作出美味的花生浆。

首先，准备所需材料：生花生200克、清水适量（根据个人口味调整）、白糖或蜂蜜少许（可选）。如果喜欢更细腻的口感，还可以加入少量糯米粉或者玉米淀粉作为增稠剂。

接下来是具体步骤：

1. 浸泡花生

将生花生放入清水中浸泡4-6小时，这样可以让花生更容易煮熟，并且减少后续打浆时的时间。泡好的花生表面会变得光滑，颜色也会稍微变浅。

2. 清洗与去皮

用清水冲洗浸泡后的花生，然后用手轻轻搓揉，帮助去除外层红衣。如果觉得麻烦，也可以直接保留红衣，虽然会影响颜色但不会影响风味。

3. 煮制花生

将去好皮的花生放入锅中，加入足够的水（水量要没过花生），大火煮沸后转中小火继续炖煮约20分钟。煮至花生完全软烂即可关火，自然冷却备用。

4. 打浆过滤

将煮熟的花生连同汤汁一起倒入搅拌机中，加入适量清水（一般为花生重量的2倍左右），启动机器高速搅打成细腻的糊状物。接着使用细筛网过滤掉残渣，只留下顺滑的花生浆液。

5. 调味与加热

将过滤好的花生浆倒回锅中，开小火加热，边加热边搅拌以防粘底。如果喜欢甜味，可以加入适量白糖或蜂蜜调味。待花生浆微微沸腾即可关火装杯，趁热享用最佳。

最后，可根据个人喜好点缀几颗熟花生米或者撒上一点肉桂粉增添风味。一杯自制的花生浆就完成了！这种饮品既方便快捷又经济实惠，非常适合早晨搭配早餐饮用，或是下午茶时光的小点心伴侣。快来试试吧！