芝士年糕的做法

芝士年糕是一道融合了中韩风味的创意美食，将软糯香甜的年糕与浓郁拉丝的芝士完美结合，深受大众喜爱。这道菜做法简单，但口感层次丰富，既适合家庭聚餐，也适合作为下午茶点心。以下是制作芝士年糕的具体步骤。

首先，准备好所需材料：糯米年糕（约200克）、马苏里拉芝士（适量）、黄油（10克）、牛奶（50毫升）以及少许白芝麻或葱花作为装饰。如果喜欢咸味，还可以加入少量培根碎或火腿丁增加风味。

接下来开始制作。将糯米年糕切成条状或块状备用，这样更容易均匀受热并吸收酱汁。接着，在锅中放入一小块黄油，用小火融化后倒入牛奶搅拌均匀，形成奶香味十足的基础酱料。随后，将切好的年糕放入锅中，轻轻翻炒至表面微微变软，然后撒上一层厚厚的马苏里拉芝士。芝士在高温下会迅速融化并拉出诱人的丝线，让人食欲大开。

为了让芝士更加浓郁，可以再撒上一些额外的芝士粉或者刨成细丝的芝士片。最后盖上锅盖焖煮片刻，直到芝士完全融化且年糕变得Q弹有嚼劲即可关火。装盘时，可点缀几颗白芝麻或撒些葱花增添视觉效果，同时提升整体香气。

无论是搭配一杯热饮还是单独享用，芝士年糕都能带来满满的幸福感。它不仅保留了传统年糕的绵密口感，还融入了西式料理的创新元素，堪称一道兼具东西方特色的美味佳肴。快动手试试吧！