必需氨基酸是指人体不能自行合成或合成速度不足以满足需求，必须通过食物摄取的氨基酸。它们是构成蛋白质的基本单位，对于维持生命活动和身体健康至关重要。

在营养学中，成人所需的必需氨基酸共有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。对于婴儿而言，组氨酸也被列为必需氨基酸，因此婴儿所需的必需氨基酸为9种。

这些氨基酸在人体内扮演着不同的角色。例如，赖氨酸有助于钙的吸收并促进生长发育；色氨酸参与血清素的合成，影响情绪与睡眠；苯丙氨酸是神经递质的重要前体物质；而亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸则属于支链氨基酸，对肌肉代谢具有重要作用。

为了保证健康，日常饮食需要均衡搭配富含多种必需氨基酸的食物。动物性蛋白如鸡蛋、牛奶、瘦肉等含有完整的必需氨基酸谱系；植物性蛋白来源如大豆及其制品、坚果、全谷物等虽然缺少某些特定氨基酸，但合理组合后也能提供全面的营养支持。

值得注意的是，随着年龄增长及特殊生理状态的变化，人体对必需氨基酸的需求也会发生变化。因此，在制定膳食计划时应充分考虑个体差异，并咨询专业营养师获取个性化建议，从而确保摄入充足且平衡的必需氨基酸，促进整体健康水平提升。