暑伏，又称三伏天，是传统农历中的一段特殊时期，通常被认为是一年中最炎热的日子。它始于小暑节气后的第三个庚日，标志着夏季最热阶段的开始。根据这一规则，每年暑伏的具体日期并不固定，但一般落在7月中旬至8月初之间。
暑伏分为初伏、中伏和末伏三个部分，每个部分大约十天左右，总计约三十天或四十天不等。初伏从入伏的第一天算起，持续十天；中伏则视具体情况而定，可能是十天也可能是二十天；末伏则固定为十天，从立秋后的第一个庚日起计。这种划分方式既体现了古人对自然规律的认识，又反映了人们在生活实践中总结出的经验智慧。
暑伏期间，高温湿热的天气给人们的日常生活带来了诸多不便，因此自古以来便有许多避暑习俗流传下来。比如吃凉面、饮绿豆汤等清淡食物来消暑解渴；或者通过沐浴温泉、乘凉纳荫等方式缓解酷热带来的不适感。此外，在民间还有“头伏饺子二伏面”的说法，这不仅是一种饮食习惯，更蕴含着丰富的文化内涵——用简单的食材制作美味佳肴，既能满足口腹之欲，又能增进家庭成员间的情感交流。
尽管现代社会有了空调、电风扇等现代化降温工具，但了解并尊重这些传统习俗仍然具有重要意义。它们提醒我们关注季节变化对人体健康的影响，同时也让我们更加珍惜与家人朋友共度美好时光的机会。总之，无论时代如何变迁，顺应自然规律、享受夏日清凉始终是我们共同追求的目标。