抖音上火遍全国的网红鸡爪做法其实非常简单，只需几个步骤就能轻松制作出美味可口的小吃。以下是一份详细的做法指南。
首先准备材料：新鲜鸡爪500克、生姜几片、料酒适量、辣椒粉、孜然粉、五香粉各一勺，盐和糖各半勺，以及一些白芝麻作为点缀。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入蒜末或者葱花。
第一步是处理鸡爪。将鸡爪清洗干净后剪去指甲部分，然后用开水焯水两分钟去除血沫和杂质，捞出沥干备用。
第二步是腌制鸡爪。在一个大碗里放入鸡爪，加入姜片、料酒、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐和糖，搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少一个小时，让鸡爪充分吸收调料的味道。
第三步是烘烤。预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鸡爪平铺在烤盘上，放入烤箱中层烤约20分钟。期间可以翻面一次，确保两面都能均匀受热，直至表面呈现金黄色并且散发出诱人的香气即可取出。
最后一步是装饰与享用。将烤好的鸡爪撒上一层白芝麻，再根据个人喜好添加一点葱花点缀，这样不仅提升了视觉效果，也增加了风味层次感。现在就可以趁热享用了！
这道网红鸡爪外皮酥脆内里鲜嫩多汁，香辣适口，非常适合当作聚会时的下酒菜或是闲暇时光的小零食。快试试吧！