抖音上火遍全国的网红鸡爪做法其实非常简单,只需几个步骤就能轻松制作出美味可口的小吃。以下是一份详细的做法指南。
首先准备材料:新鲜鸡爪500克、生姜几片、料酒适量、辣椒粉、孜然粉、五香粉各一勺,盐和糖各半勺,以及一些白芝麻作为点缀。如果喜欢更丰富的味道,还可以加入蒜末或者葱花。
第一步是处理鸡爪。将鸡爪清洗干净后剪去指甲部分,然后用开水焯水两分钟去除血沫和杂质,捞出沥干备用。
第二步是腌制鸡爪。在一个大碗里放入鸡爪,加入姜片、料酒、辣椒粉、孜然粉、五香粉、盐和糖,搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少一个小时,让鸡爪充分吸收调料的味道。
第三步是烘烤。预热烤箱至200摄氏度,将腌好的鸡爪平铺在烤盘上,放入烤箱中层烤约20分钟。期间可以翻面一次,确保两面都能均匀受热,直至表面呈现金黄色并且散发出诱人的香气即可取出。
最后一步是装饰与享用。将烤好的鸡爪撒上一层白芝麻,再根据个人喜好添加一点葱花点缀,这样不仅提升了视觉效果,也增加了风味层次感。现在就可以趁热享用了!
这道网红鸡爪外皮酥脆内里鲜嫩多汁,香辣适口,非常适合当作聚会时的下酒菜或是闲暇时光的小零食。快试试吧!