甜椒的美味做法

甜椒，又称彩椒，因其鲜艳的颜色和独特的口感深受人们喜爱。它不仅颜值高，还富含维生素C和其他营养成分，是健康饮食的理想选择。今天，我们就来分享几种简单又美味的甜椒做法。

一、清炒甜椒

清炒甜椒是最简单的家常菜之一，只需几样食材就能做出一道色香味俱佳的菜肴。首先将甜椒洗净切块，再准备一些蒜末备用。热锅凉油，放入蒜末爆香后加入甜椒翻炒。为了保持甜椒的脆嫩口感，可以适当加少许水焖煮片刻。最后撒上盐调味即可出锅。这道菜清爽可口，非常适合搭配米饭食用。

二、甜椒炒肉片

如果想要增加菜肴的蛋白质含量，可以尝试甜椒炒肉片。将瘦猪肉切薄片，用料酒、生抽腌制10分钟；甜椒同样切块备用。先将肉片快速滑炒至变色盛出，再用同一锅炒甜椒，随后将肉片回锅一起翻炒均匀。最后调入适量糖、盐和胡椒粉即可完成。这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，甜椒的清甜与肉片的浓郁相得益彰。

三、甜椒酿肉

甜椒酿肉是一道充满创意的菜肴。将甜椒从顶部切开去籽，形成一个“小碗”。接下来，将碎肉（可选用牛肉或猪肉）与葱姜末混合，加入鸡蛋、淀粉以及调味料搅拌均匀，然后填入甜椒中。将处理好的甜椒放入蒸锅或烤箱中蒸熟或烤至金黄。这道菜既有甜椒的清脆，又有肉馅的浓郁，层次感十足，非常适合作为宴客菜品。

四、甜椒沙拉

喜欢清淡口味的朋友不妨试试甜椒沙拉。将红、黄、绿三种颜色的甜椒切成条状，与黄瓜片、番茄块混合。加入橄榄油、柠檬汁、黑胡椒等调料拌匀即可。这道沙拉色彩缤纷，酸甜开胃，既适合当配菜也适合作为轻食主餐。

甜椒用途广泛，无论是炒菜还是做沙拉，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！