水菊粑：乡间风味的温情记忆
在南方的乡村，有一种独特的美食叫“水菊粑”。每当春日来临，田野里嫩绿的水菊悄然绽放，勤劳的人们便开始忙碌起来。这道传统小吃不仅承载着季节的馈赠，更寄托了人们对生活的热爱与怀念。
水菊粑的制作过程简单却充满仪式感。采摘新鲜的水菊叶后，需要先用清水洗净，再将其捣碎成汁。将糯米粉与水菊汁混合揉搓，直至面团呈现出诱人的青绿色。接着，加入适量糖或咸馅料（如花生芝麻、腊肉等），包裹成型，最后放入蒸笼中慢火蒸熟。刚出锅的水菊粑散发出淡淡的清香，咬上一口，软糯细腻，甜而不腻，令人回味无穷。
对于许多游子而言，水菊粑不仅仅是一种食物，更是家乡的味道和童年的回忆。小时候，每逢清明前后，奶奶总会带着我们去田间采水菊。她一边教我们分辨植物，一边讲述关于节气的故事。回到家中，全家人围坐一起动手做粑粑，欢声笑语充满了整个屋子。如今，虽然身处繁华都市，但每到春天，我都会尝试亲手制作这份简单的美味，仿佛能通过指尖触摸到那片熟悉的土地。
水菊粑看似普通，却蕴含着人与自然和谐相处的智慧。它提醒我们珍惜大自然的恩赐，同时也传递了家庭和睦、邻里互助的美好情感。这种源自乡土的文化符号，在现代社会依然散发着温暖的力量。
