亚铁氰化钾，化学式为K₄[Fe(CN)₆]·3H₂O，是一种常用的食品添加剂，主要用于食盐中作为抗结剂。许多人对它是否安全存在疑问，本文将从其性质、使用规范及安全性等方面进行阐述。

亚铁氰化钾在常温下呈黄色结晶状粉末，易溶于水，在食品加工中能有效防止食盐结块，保证产品的质量与外观。然而，由于其含有“氰”字，很多人误以为它具有毒性，实际上，这种担忧是不必要的。在正常使用条件下，亚铁氰化钾是非常安全的。

首先，亚铁氰化钾本身并不具备急性毒性。在人体内，它不会直接释放出氰化物。即使在高温条件下分解，产生的少量氰化氢气体也难以达到危害健康的浓度。其次，各国食品安全机构如联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）均对其进行了严格评估，并允许在规定范围内使用。在中国，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）明确规定了亚铁氰化钾在食盐中的最大使用量，确保其用量远低于可能对人体产生不良影响的水平。

需要注意的是，任何物质若超出合理范围使用都可能带来风险。因此，消费者应选择正规渠道购买符合国家标准的产品，避免因不当使用而引发不必要的恐慌。同时，相关部门也需加强对食品生产企业的监管，确保严格按照标准执行。

综上所述，亚铁氰化钾作为一种合法且广泛应用的食品添加剂，在正确使用的前提下是安全可靠的。公众无需过度担心，只需保持理性认识即可。