苹果种子含有少量的氰苷类物质，主要成分是氰苷（Amygdalin），在特定条件下可以分解产生氢氰酸（HCN）。氢氰酸是一种剧毒物质，因此苹果种子确实具有一定的毒性。然而，这种毒性对人体的影响取决于摄入的数量。

通常情况下，一颗苹果中的种子数量较多，但单个种子中所含的毒素含量非常低。如果未咀嚼或吞咽整颗种子，而是完整地吃下，种子外壳会经过消化系统而不被破坏，因此不会释放出有害物质。只有当种子被咬碎并进入胃肠道时，其中的氰苷才可能被酶分解成氢氰酸，从而对身体造成潜在危害。不过，人体需要一次性摄入大量的苹果种子才会达到中毒剂量。一般而言，成年人需要吃下数百颗苹果种子才可能引发急性中毒症状，例如恶心、呕吐、头晕等，严重时甚至危及生命。

尽管如此，在日常食用苹果时，我们还是建议去除果核部分，避免误食过多种子。对于儿童来说，由于他们的体重较轻且代谢能力较弱，应更加注意防止他们大量食用苹果种子。此外，孕妇和体质虚弱者也需谨慎对待这一问题。

总之，虽然苹果种子含有一定量的毒素，但在正常食用过程中几乎不存在安全风险。只要我们养成良好的饮食习惯，注意适量食用，并妥善处理果核部分，就能安心享受美味健康的苹果了。同时，这也提醒我们在生活中关注食物的安全性，科学合理地摄取营养，确保健康生活。