首页 >> 甄选问答 >

花卷的各种做法图解

2025-04-12 00:44:27

问题描述:

花卷的各种做法图解,急!求大佬现身,救救孩子!

最佳答案

推荐答案

2025-04-12 00:44:27

花卷的做法图解

花卷是一种常见的中式面点,以其松软的口感和丰富的层次深受人们喜爱。制作花卷并不复杂,只需简单的步骤就能完成。以下是几种常见花卷的做法,供你参考。

一、经典白面花卷

1. 准备材料:高筋面粉500克、酵母5克、温水250毫升、盐3克。

2. 和面:将酵母溶于温水中,静置5分钟,然后倒入面粉中,加入盐,揉成光滑的面团,盖上湿布发酵至两倍大。

3. 擀面皮:将发酵好的面团排气后,擀成长方形薄片,厚度约0.5厘米。

4. 抹油撒盐:在面片表面均匀刷一层植物油,并撒上适量盐和葱花。

5. 卷起切段:从长边开始卷起,切成大小均匀的小段。

6. 造型:用筷子在中间轻轻压一下,两端捏紧,形成花瓣状。

7. 二次发酵:将做好的花卷放入蒸锅,醒发20分钟左右。

8. 蒸制:大火蒸15分钟即可出锅。

二、南瓜花卷

1. 准备材料:南瓜泥150克、普通面粉300克、酵母5克、白糖20克。

2. 混合面团:将南瓜泥与酵母、白糖混合,再加入面粉揉成光滑的面团,发酵至两倍大。

3. 操作同经典白面花卷:擀面皮、抹油撒盐、卷起切段、造型。

4. 蒸制:蒸15分钟即可。

三、奶香花卷

1. 准备材料:高筋面粉300克、牛奶180毫升、酵母5克、黄油20克、糖20克。

2. 和面:牛奶加热至微温,加入酵母搅拌均匀,再加入面粉、糖揉成面团,最后加入融化的黄油继续揉匀。

3. 发酵:发酵至两倍大。

4. 后续操作:擀面皮、抹油撒盐、卷起切段、造型。

5. 蒸制:蒸15分钟。

以上三种花卷各有特色,可以根据个人口味选择。无论是早餐还是下午茶,花卷都是不错的选择。尝试动手制作吧!

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章