懒人茶叶蛋简易做法

茶叶蛋是深受大众喜爱的小吃，既方便携带又能满足味蕾需求。对于忙碌的现代人来说，制作一款简单又美味的茶叶蛋并不需要太多时间和精力。以下是懒人版茶叶蛋的简易做法。

首先，准备好所需材料：鸡蛋6个、红茶包2个（也可以用普通红茶代替）、生抽3汤匙、老抽1汤匙、香料包（可选八角、桂皮等）以及适量的盐和清水。这些材料在家中一般都能找到，无需额外购买。

步骤一：煮鸡蛋。将鸡蛋放入锅中，加入足够的冷水，水量要没过鸡蛋。开火将水烧开后转小火继续煮约8分钟。煮好的鸡蛋捞出后立即放入冷水中浸泡几分钟，这样更容易剥壳。

步骤二：剥壳。待鸡蛋冷却后轻轻敲碎蛋壳，尽量保持蛋壳完整。剥壳时可以稍微用力，但不要弄破蛋白。

步骤三：调配酱汁。在一个深锅里倒入适量清水，加入生抽、老抽调色，再放入红茶包和香料包。根据个人口味加入少许盐调味，然后用中小火加热至沸腾。

步骤四：炖煮茶叶蛋。将剥好壳的鸡蛋放入调好的酱汁中，确保鸡蛋完全浸没。盖上锅盖，用小火慢炖大约30-40分钟。期间可以根据喜好调整味道，并适当翻动鸡蛋使颜色均匀分布。

步骤五：完成与储存。关火后让鸡蛋在酱汁中浸泡一夜，这样能让味道更加入味。如果第二天食用不完，可以将茶叶蛋连同酱汁一起装进密封容器内冷藏保存。

这款懒人版茶叶蛋不仅操作简便，而且成品色泽诱人、香气扑鼻，非常适合当作早餐或零食享用。无论是工作日的快速准备还是周末的家庭聚餐，它都是一个不错的选择。尝试一下吧！