自制草莓干的简单做法

草莓不仅美味可口，还富含维生素C和抗氧化成分，深受人们喜爱。但新鲜草莓不易保存，容易腐坏，而草莓干则能很好地解决这一问题。自制草莓干既健康又有趣，还能留住草莓最迷人的风味。以下是制作草莓干的详细步骤。

首先，准备新鲜的草莓作为原料。挑选颜色鲜艳、无损伤的草莓，用清水洗净后去掉蒂部。然后将草莓切成薄片或小块，这样可以加快干燥过程并提升口感。切好的草莓片均匀摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，注意不要重叠，以免影响风干效果。

接下来是关键的脱水环节。如果家里有烘干机，可以将温度设置在60℃左右，持续烘烤4-6小时，直到草莓变干且柔软有弹性即可。如果没有烘干机，也可以使用烤箱低温慢烤。将烤箱预热至80℃-100℃，同样保持4-6小时。在此过程中，需定时检查草莓的状态，避免过度干燥导致口感变差。

最后一步是储存。将晾凉后的草莓干密封装入干净的玻璃罐或食品袋中，存放在阴凉干燥处，或者放入冰箱冷藏延长保质期。这样制作出的草莓干酸甜适口，香气浓郁，无论是直接食用还是搭配酸奶、燕麦粥都非常美味。

自制草莓干不仅简单易学，还能避免市面上加工食品中的添加剂，是家庭DIY的好选择。只需一点耐心，就能享受这份天然健康的零食。下次不妨试试自己动手做一盘吧！