糖花生米的做法大全

糖花生米是一道简单又美味的小吃，深受大人小孩的喜爱。它香甜酥脆，既可作为零食享用，也能搭配茶点或宴席。以下是几种常见的糖花生米做法，供你参考。

基础版：传统糖炒花生

所需材料：

- 生花生米 500克

- 白砂糖 100克

- 清水 适量

步骤：

1. 将生花生米放入锅中，用小火慢慢翻炒至表皮微黄，散发出香味。

2. 另起一锅，将白砂糖与少量清水混合，熬制成糖浆（注意不要熬得太老）。

3. 将炒好的花生倒入糖浆中快速翻拌均匀，使每颗花生都裹上糖衣。

4. 立即将花生摊开晾凉，待完全冷却后即可食用。

升级版：蜂蜜糖花生

所需材料：

- 生花生米 500克

- 蜂蜜 80克

- 白砂糖 60克

- 水 适量

步骤：

1. 先按照基础版方法炒制花生米。

2. 在锅中加入白砂糖和水熬成糖浆，再加入蜂蜜搅拌均匀。

3. 倒入花生米翻拌，确保每一粒花生都裹满糖浆。

4. 放置通风处自然风干，口感更佳。

创意版：五香糖花生

所需材料：

- 生花生米 500克

- 白砂糖 100克

- 五香粉 1茶匙

- 盐 1/2茶匙

步骤：

1. 炒制花生米至表面金黄。

2. 将白砂糖溶于水中熬成糖浆，并加入五香粉和盐调味。

3. 将花生倒入糖浆中翻拌均匀。

4. 晾凉后密封保存，带有浓郁的五香味。

无论选择哪种做法，关键在于掌握火候和糖浆的浓度，避免糊锅或过甜。糖花生米不仅制作方便，还能根据个人口味添加不同调料，成为一道百变的家常美食。快动手试试吧！