烤箱烤土豆片
土豆片是一种简单又美味的小吃，不仅健康低脂，还能根据个人口味自由调味。用烤箱制作土豆片更是方便快捷，既保留了土豆的原味，又让其更加酥脆可口。以下是具体步骤和注意事项。
首先准备好食材：新鲜土豆两个、橄榄油或植物油少许、盐适量以及一些喜欢的调料，比如黑胡椒粉、辣椒粉或者迷迭香等。将土豆洗净后削皮，然后用切片器切成薄厚均匀的片状，越薄越好，这样口感更佳。切好的土豆片放入清水中浸泡几分钟，去除多余淀粉，避免烘烤时粘连。
接着，将土豆片捞出并沥干水分，用厨房纸巾吸干表面多余的水汽。随后在碗中加入少量橄榄油（约一汤匙），再把土豆片倒入拌匀，确保每一片都裹上油脂。接着撒入适量盐和其他调料，轻轻摇晃碗使调味均匀。
预热烤箱至180℃，然后将处理好的土豆片均匀铺在烤盘上，注意不要重叠，以免影响受热效果。放入烤箱中层，设定时间为20分钟左右。期间可以观察土豆片的颜色变化，待边缘微微卷曲且呈现金黄色时即可取出。如果喜欢更酥脆的口感，可以在最后几分钟调高温度至200℃，但需密切留意防止烤焦。
最后，将烤好的土豆片转移到冷却架上稍微放凉，这时你会发现它们已经变得格外酥脆。无论是当作零食还是搭配沙拉食用，都是极佳的选择。
总之，用烤箱制作土豆片既省时又环保，只需简单的几步就能享受到健康美味的自制小食。快来试试吧！