甜米饭是一道简单又美味的传统中式甜点，深受人们喜爱。它不仅香甜软糯，还能根据个人口味加入不同的配料，如红枣、葡萄干或莲子等，让口感更加丰富。以下是制作甜米饭的步骤和一些小技巧。
首先，准备好所需材料：糯米200克、水适量、糖适量（可根据个人喜好调整），以及喜欢的辅料如红枣、葡萄干或其他干果。糯米在使用前需要提前浸泡3-4小时甚至更长时间，这样可以让米粒吸足水分，蒸煮时更容易熟透且口感更好。
将泡好的糯米放入蒸锅中铺平，加入比平时煮饭稍少一点的水量，因为糯米本身含有较多淀粉，过多的水会导致成品过于稀软。蒸的过程中可以适当检查几次，确保水量合适。待糯米蒸至透明且散发出浓郁的香味时即可关火。
接下来是调味环节。将蒸好的糯米倒入一个大碗中，趁热加入适量白糖，并用筷子搅拌均匀，使每一颗米粒都裹上糖分。如果想要增加风味，还可以撒入一些切碎的红枣或者洗净的葡萄干，轻轻拌匀后继续放置几分钟，让味道充分融合。
最后一步是装盘装饰。将调好味的甜米饭盛入盘中，可以用勺子稍微整理成圆润的形状，然后点缀几颗完整的红枣或坚果作为装饰。一盘色泽金黄、香气扑鼻的甜米饭就完成了！
小贴士：如果家里有电饭煲的话，也可以直接用电饭煲来制作甜米饭，只需按照普通煮饭程序操作即可，不过记得控制好水量哦！另外，在选择辅料时尽量挑选无核或者去核的产品，以免影响食用体验。
甜米饭作为一道家常甜品，既适合家庭聚餐时享用，也能当作节日里的特别礼物送给亲朋好友。希望这篇简单的做法能够帮助大家轻松做出美味可口的甜米饭！