烤箱烤鸡：简单又美味的家庭料理

烤鸡是一道经典且受欢迎的家常菜，不仅香气扑鼻，还能满足全家人的味蕾需求。用烤箱制作烤鸡既方便又健康，无需复杂的烹饪技巧，只需简单的步骤和一些基础调料即可完成。以下是一份简单易学的烤鸡食谱。

首先准备一只新鲜的整鸡，清洗干净后去除内脏，并用厨房纸巾吸干表面水分。这一步非常重要，因为干燥的鸡肉皮更容易变得酥脆。接下来，在鸡的内外均匀涂抹橄榄油或植物油，这样可以防止鸡肉在烤制过程中变干，并帮助调味料更好地附着。

接着，调制腌料。将切碎的大蒜、新鲜迷迭香、黑胡椒粉、盐以及少许柠檬汁混合在一起，制成腌料。将这些调料均匀地抹在鸡身内外，尤其是腿部和翅膀部分，确保每一寸鸡肉都能吸收香味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入蜂蜜或辣椒粉增加风味。

将处理好的鸡放入预热至200°C的烤箱中，先烤约40分钟。期间可以每隔10分钟左右取出一次，用勺子舀取盘底积聚的油脂淋回鸡身上，这样可以使表皮更加金黄诱人。当鸡皮呈现出诱人的焦黄色时，再降低温度至180°C继续烘烤20-30分钟，直到鸡肉完全熟透，内部温度达到74°C以上即可。

最后，取出烤鸡稍微冷却几分钟，然后切块装盘。搭配一些新鲜的沙拉或者烤蔬菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。烤箱烤鸡外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，每一口都充满浓郁的香气，让人回味无穷。无论是周末的家庭聚餐还是日常的晚餐，这道菜都是绝佳的选择。

通过烤箱制作烤鸡，不仅能节省时间，还能让厨房变得更加整洁。这道菜不仅适合初学者尝试，也能够让有经验的厨师轻松上手。快来试试吧！