近年来，随着人们生活水平的提高和对美食追求的日益增长，烘焙行业在中国迅速崛起。从街头巷尾的小型甜品店到全国连锁的大品牌，中国烘焙市场呈现出百花齐放的繁荣景象。以下是根据市场表现、品牌影响力及消费者口碑综合评选出的中国烘焙品牌前20强。

排在首位的是“好利来”，这家创立于1992年的品牌以其经典款黑森林蛋糕闻名全国。多年来，“好利来”不断推陈出新，在传统与创新之间找到平衡点，赢得了无数消费者的青睐。紧随其后的是“巴黎贝甜”，作为韩国知名连锁面包店进入中国市场后迅速站稳脚跟，凭借精致的法式面包和甜点俘获了大批忠实粉丝。

“味多美”、“元祖”等老字号同样榜上有名，它们不仅承载了几代人的甜蜜记忆，更通过现代化管理手段焕发出新的活力。“幸福西饼”则依靠互联网+模式，在线上下单线下配送方面走在前列，为忙碌都市人提供了便捷的甜品解决方案。

此外，“原麦山丘”、“幸福堂”等新兴品牌也异军突起，它们以健康理念为核心，推出低糖低脂产品满足现代人对健康饮食的需求。而像“泸溪河”这样专注于中式糕点的品牌，则将传统工艺与时尚元素相结合，让古老的东方味道焕发新生机。

这些优秀的本土品牌不仅丰富了国人的餐桌选择，也为推动整个烘焙行业发展做出了巨大贡献。未来，随着更多年轻创业者加入这一领域，相信中国烘焙市场将迎来更加辉煌灿烂的明天！