南瓜灯，又称“杰克灯”或“鬼火灯”，是一种起源于爱尔兰的传统工艺品，如今已成为万圣节不可或缺的文化象征。它的故事与一个名叫“ Stingy Jack”的传说紧密相连。
据传，Stingy Jack是一个狡猾又吝啬的人，他既不愿付出也不愿帮助他人。一天，他遇到了魔鬼，并设下圈套将对方骗得团团转。Jack利用自己的聪明才智，先后两次欺骗了魔鬼，甚至成功从地狱中逃脱。然而，他的恶行让他死后无法进入天堂，而魔鬼也拒绝接纳他。最终，愤怒的魔鬼丢给他一块燃烧的煤炭，让他用它照亮自己无尽的流浪之路。
为了纪念这个传说，爱尔兰人开始雕刻空心的萝卜或土豆，在里面放置点燃的蜡烛，模仿Jack手中的“鬼火”。这些灯被称作“Jack o' Lantern”，即“杰克的灯笼”。后来，随着爱尔兰移民来到美国，他们发现南瓜比萝卜更适合雕刻，于是逐渐用南瓜代替传统材料。南瓜不仅易于雕刻，还具有丰富的色彩和形状，很快便成为南瓜灯的主要载体。
随着时间推移，南瓜灯逐渐演变为万圣节的重要装饰品。人们在南瓜上刻出各种恐怖或幽默的面孔，再插入蜡烛或电灯，营造出神秘而欢乐的氛围。这种习俗不仅传承了古老的故事，还赋予了节日独特的文化魅力。
南瓜灯不仅仅是一件工艺品，更是人类智慧与想象力的结晶。它提醒我们，无论时代如何变迁，那些关于善恶、生死与人性的故事始终值得铭记与回味。