年糕是中国传统美食之一，象征着“年年高升”，深受人们喜爱。制作年糕的方法多种多样，以下是一种简单易学的家庭版做法。
首先准备材料：糯米粉200克、清水约180毫升、红糖或白糖适量（根据个人口味调整）。如果喜欢更有风味的年糕，还可以加入红枣、葡萄干等配料增添甜味与香气。
步骤如下：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢倒入温水并搅拌成絮状，直至能揉成团。
2. 在蒸锅底部铺上一层湿布防止粘底，将揉好的糯米团均匀地摊开在布上。
3. 根据喜好撒入切好的红枣片或其他果干点缀。
4. 上锅用大火蒸制30-40分钟，期间需注意观察水量是否充足。
5. 蒸好后取出稍微冷却，然后切成块状即可食用。若想获得更佳口感，可将其再次煎炸至表面微黄。
年糕不仅味道香甜软糯，而且寓意美好，是节日里馈赠亲友的理想选择。同时，它也可以搭配各种食材做成不同风味的菜肴，如汤圆般煮食或者油炸后蘸酱料享用。无论是作为主食还是零食，都能让人回味无穷。
