桂花干的制作方法

桂花，那淡雅的香气总能让人想起秋日的诗意与浪漫。而将新鲜的桂花制成干花，不仅能长久保存其芬芳，还能用于泡茶、做糕点或调味料。以下是简单易行的桂花干制作方法。

首先，选择一朵朵新鲜盛开的桂花，最好是在清晨露水刚散时采摘，这样可以保证花朵的新鲜度和香味。采摘后要仔细检查，去除枯叶、杂质以及未开放的小花苞。接着用清水轻轻漂洗桂花，但不要揉搓过度，以免破坏花瓣。

接下来是晾晒环节。将洗净的桂花均匀摊放在干净的竹筛或纱布上，放置在通风良好且阳光充足的地方自然晾晒。如果天气阴湿，也可以使用低温烘干机辅助干燥，温度控制在40℃左右为宜，避免高温破坏桂花的香气。整个晾晒过程需要耐心，通常需要2-3天才能完全干燥。

当桂花彻底干燥后，将其装入密封罐中存放。为了保持最佳风味，建议存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。制作好的桂花干可用于多种用途：泡一杯暖暖的桂花茶，清香扑鼻；加入蜂蜜调制桂花蜜，既可冲饮又可作为甜品配料；或者撒一些在粥、汤圆、糕点中，增添独特的风味。

制作桂花干虽然看似简单，却需要细心呵护每一朵花。通过亲手完成这一过程，不仅能收获一份天然的香料，更能感受到秋天的美好与生活的乐趣。