坐高铁可以带香水，但需要注意一些事项。香水作为一种液体物品，在乘坐高铁时需要遵守相关规定，以免造成不必要的麻烦。

根据中国铁路部门的规定，旅客携带液体物品上车时需满足一定的限制条件。例如，每名旅客每次最多可携带不超过20毫升的指甲油、去光剂或染发剂；而对于其他化妆品或日常用品，则允许携带总量不超过100毫升的液体物品。因此，如果香水的容量在100毫升以内，并且密封良好，没有破损或泄漏的情况，是可以随身携带进入高铁车厢的。

需要注意的是，高铁对危险品有严格管控，而部分高浓度酒精含量的香水可能被归类为易燃品，这可能会受到限制。因此，在选择携带香水时，建议尽量选择低酒精含量的产品，并确保包装完好无损，避免因挥发或其他原因引发安全隐患。

此外，为了方便安检过程顺利进行，建议将香水单独放置于透明塑料袋中，并与其他行李分开摆放，以便快速通过检查。同时，也应避免携带过多数量的香水，以免超出规定的限量范围。

总之，只要符合相关规定并妥善保管，携带适量香水乘坐高铁是没有问题的。旅客只需提前了解相关要求，做好准备即可享受愉快的旅程。