油渣饼：舌尖上的乡愁

油渣饼，是一道带着浓郁烟火气息的家常美食。它以猪油渣为主料，搭配面粉、葱花等简单食材制作而成，却因质朴而令人回味无穷。这道饼不仅承载着味蕾的记忆，更寄托了人们对故乡和亲情的深深眷恋。

小时候，每到冬天，奶奶总会亲手烙上一锅油渣饼。厨房里升腾起袅袅炊烟，空气中弥漫着香喷喷的猪油香气，那是我最幸福的时刻。奶奶将金黄酥脆的油渣与切碎的葱花混合入面团，再用小火慢慢煎至两面微黄。刚出锅的油渣饼外皮焦脆，内里松软，咬上一口，唇齿间满是油渣的醇厚滋味和葱香的清新气息，仿佛整个冬天都被这份温暖包裹住了。

长大后，离家求学、工作，每当想念家乡的味道时，总会想起那张小小的油渣饼。如今，虽然市面上也有各种速食饼出售，但它们无论如何都比不上奶奶做的那份纯真滋味。或许是因为其中融入了爱与记忆吧，那是一种无法替代的情感连接。

油渣饼不仅仅是一种食物，它更像是一种纽带，将人与土地、家庭紧紧相连。无论身在何处，只要想起油渣饼，心中便涌起一股暖流，那是属于家的味道，也是属于每个人的乡愁。