布赫，全名朱尔·埃米尔·布赫（Jules Émile Planchon），是法国著名的葡萄种植学家和植物病理学家。他于1823年出生于法国南部的蒙彼利埃，早年在家乡接受教育，并对植物学产生了浓厚的兴趣。布赫一生致力于研究葡萄树的健康问题，特别是在19世纪中叶欧洲爆发的葡萄根瘤蚜病（Phylloxera vastatrix）危机期间，他的贡献尤为突出。
葡萄根瘤蚜病是一种由蚜虫引起的病害，它摧毁了欧洲大部分地区的葡萄园，给葡萄酒产业带来了毁灭性的打击。面对这一危机，布赫与另一位科学家保尔·玛丽·奥斯曼（Pierre-Marie-Alexis Millardet）合作，提出了将美国葡萄藤嫁接到欧洲葡萄藤上的方法，成功解决了这个问题。这种方法不仅拯救了欧洲的葡萄种植业，也为全球葡萄栽培技术的发展奠定了基础。
除了在葡萄根瘤蚜病方面的成就外，布赫还在葡萄种植科学领域进行了广泛的研究。他对土壤条件、气候因素以及病虫害防治等方面都有深入的了解，并发表了多篇学术论文。他的工作极大地推动了现代葡萄种植学的进步，使农业生产更加高效和可持续。
布赫的职业生涯中获得了许多荣誉，包括法国科学院院士的身份。他还积极参与国际交流活动，与其他国家的学者分享研究成果，促进了全球农业科学的合作与发展。
尽管布赫已经去世多年，但他在葡萄种植领域的开创性工作至今仍被人们铭记。他的努力不仅挽救了一个行业，也为后代留下了宝贵的科学遗产。布赫的故事激励着无数科学家继续探索未知，为人类社会的进步贡献力量。
