在选择27层高楼的最佳楼层时，我们需要综合考虑多个因素，包括采光、通风、噪音、隐私以及居住舒适度等。虽然没有绝对的“最佳”楼层，但根据普遍的生活需求和心理预期，可以给出一些参考建议。

首先，从采光角度来看，高层通常拥有更好的视野和光线条件。一般来说，8至18层被认为是较为理想的范围。这一区间既能避免低楼层因周围建筑遮挡而影响采光的问题，又不会因为太高而受到强风或极端天气的影响。其中，10至15层尤为受欢迎，因为这些楼层既能够享受良好的阳光照射，又不至于让人感到压抑。

其次，在通风方面，较高的楼层通常空气流通更好，空气质量也相对较高。然而，过于靠近顶层可能会因为热岛效应导致室内温度偏高。因此，选择中间偏上的楼层（如12至18层）是不错的选择，既能保证空气清新，又能避免夏季过热的情况。

再者，噪音污染也是不可忽视的因素。低楼层容易受到地面交通、行人活动等噪音干扰，而高楼层则可能面临风噪问题。相比之下，中层（9至16层）既能避开地面噪音，又能减少高空风声带来的不适感。此外，这一高度还能有效保护个人隐私，减少外界对室内生活的窥探。

最后，从心理感受上讲，人们往往认为“黄金楼层”位于整栋楼的一半左右。对于27层的大楼而言，大约13至15层被许多人视为理想之选。这样的楼层既不过于接近地面显得局促，也不会让人产生眩晕感，同时还能享受到城市繁华与自然景观相结合的美好体验。

综上所述，27层楼房的最佳楼层应结合自身需求权衡利弊后决定。如果追求安静舒适，则可以选择中层；若更看重视野开阔，则可适当往上调整。无论如何，最重要的是找到一个让自己安心、愉悦的居住环境。