西瓜酱的做法大全

西瓜酱是一种风味独特的酱料，常用于凉拌菜或作为蘸酱，其清甜微咸的口感深受人们喜爱。制作西瓜酱不仅简单易学，还能充分利用夏天多出来的西瓜，避免浪费。以下是几种常见的西瓜酱做法，供你参考。

传统西瓜酱

材料：西瓜肉500克、辣椒粉适量、盐30克、糖20克、醋10毫升。

1. 将西瓜肉去籽切块，用榨汁机打成泥状；

2. 在西瓜泥中加入盐和糖，搅拌均匀后静置半小时；

3. 挤出多余水分，再加入辣椒粉和醋混合；

4. 装入干净无油的玻璃瓶密封保存，放置冰箱冷藏一周即可食用。

蜂蜜版西瓜酱

材料：西瓜肉400克、蜂蜜50克、柠檬汁10毫升、盐少许。

1. 西瓜肉切块后打成泥；

2. 加入蜂蜜和柠檬汁调味，撒少量盐提鲜；

3. 放入锅中小火加热至浓稠；

4. 冷却后装瓶，适合搭配面包或水果食用。

家常版西瓜辣酱

材料：西瓜肉300克、红辣椒50克、大蒜2瓣、酱油15毫升、糖10克。

1. 西瓜肉与红辣椒一同捣碎；

2. 大蒜切末，与其他调料一起拌匀；

3. 置于阴凉处发酵一天后即可使用。

西瓜酱不仅能增添菜肴风味，还富含维生素C，是健康又美味的选择。尝试根据自己的口味调整配方比例，做出专属的西瓜酱吧！