盒装嫩豆腐的做法大全
盒装嫩豆腐以其细腻滑嫩的口感和丰富的营养深受人们喜爱。无论是家常烹饪还是宴客佳肴，它都能轻松融入各种菜肴之中。以下是几种简单易学的盒装嫩豆腐做法，供你参考。
一、麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1盒、牛肉末适量、豆瓣酱2勺、花椒粉少许、葱姜蒜适量、辣椒粉1小勺、生抽1勺、淀粉水适量。
做法：
1. 嫩豆腐切块，用开水焯烫后沥干备用；
2. 锅中放油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入牛肉末炒至变色；
3. 放入豆瓣酱翻炒均匀，加水煮开；
4. 加入嫩豆腐轻轻推匀，调入生抽调味；
5. 最后淋上淀粉水勾芡，撒上花椒粉和辣椒粉即可出锅。
二、家常豆腐汤
材料：嫩豆腐1盒、鸡蛋1个、虾皮少许、紫菜几片、盐适量、香油几滴。
做法：
1. 将嫩豆腐切片，鸡蛋打散备用；
2. 锅中加水烧开，放入虾皮和紫菜煮几分钟；
3. 慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌成蛋花；
4. 放入豆腐片，煮至沸腾；
5. 根据口味加盐调味，最后滴几滴香油即可。
三、凉拌豆腐
材料：嫩豆腐1盒、香菜或葱花适量、酱油1勺、醋半勺、糖少许、辣椒油1勺。
做法：
1. 嫩豆腐切块摆盘；
2. 在碗中混合酱油、醋、糖和辣椒油制成调料汁；
3. 将调料汁浇在豆腐上，撒上香菜或葱花点缀即可。
这些做法简单快捷，既保留了嫩豆腐的原味，又增添了不同的风味。快来试试吧！