毛峰与毛尖是中国传统绿茶中的两种经典品种，它们在外观、制作工艺以及口感上各有特色，深受茶友喜爱。尽管两者都属于绿茶类，但它们之间的区别却十分显著。

首先，在外形上，毛峰更注重“峰”的形态，其茶叶条索细长且弯曲，形似雀舌或兰花，芽头饱满，白毫显露，色泽翠绿鲜活。而毛尖则强调“尖”的精致，叶片较为短小紧实，芽叶完整，表面覆盖着细密的银白色茸毛，整体呈现出一种紧凑细腻的美感。因此，从视觉上看，毛峰显得更加舒展优雅，而毛尖则更显精致小巧。

其次，在制作工艺方面，毛峰多采用一芽一叶初展的原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。其中，杀青环节尤为关键，需要保持高温快速完成，以锁住茶叶的新鲜度与香气。而毛尖的加工则更为精细，通常选用单芽或一芽一叶为原料，通过手工炒制的方式，使茶叶卷曲成形，并形成独特的“鱼钩”状。这一过程不仅考验制茶师的技术水平，也赋予了毛尖独特的风味。

最后，在口感体验上，毛峰的汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，带有浓郁的花香与果香；而毛尖则以其醇厚浓郁著称，入口即化，回味悠长，兼具清香与甜润之感。此外，冲泡时毛峰适宜用80℃左右的水温，避免破坏其嫩芽的营养成分，而毛尖则需稍高一些的温度，以充分激发其内含物质。

综上所述，毛峰与毛尖虽同属绿茶家族，但在外观、工艺及风味上各具特色，满足了不同人群对于品茗的需求。无论是追求自然纯粹的毛峰，还是钟情于精致细腻的毛尖，都能从中感受到中国茶文化的博大精深。