美国与中国之间的时差因地理位置的不同而有所差异。中国采用的是北京时间（CST），即东八区时间，而美国则跨越多个时区，包括东部时间（EST/EDT）、中部时间（CST/CDT）、山地时间（MST/MDT）以及太平洋时间（PST/PDT）。因此，在讨论中美时差时，需要具体分析每个时区与中国的相对位置。

通常情况下，当中国处于标准时间（北京时间）时，纽约的东部时间比北京晚13个小时；而在夏令时期间，这一差距缩短为12个小时。例如，如果北京时间是上午9点，那么纽约的时间将是前一天晚上8点或晚上9点，视是否实行夏令时而定。

对于旧金山所在的太平洋时间来说，其与北京时间的差距更大一些。在非夏令时期间，旧金山的时间比北京晚16个小时；进入夏令时后，这个差距减少到15个小时。这意味着当北京已经是第二天凌晨的时候，旧金山可能还处于前一日的傍晚。

值得注意的是，由于美国各州对夏令时的应用情况不一，某些地区可能会出现例外。比如亚利桑那州大部分地区全年都使用山地标准时间，而不调整为夏令时，这使得该州与北京之间的时差保持不变。

综上所述，中美两国之间存在较大的时差，具体数值取决于所涉及的具体城市及其所在时区。了解这些信息有助于人们更好地安排跨国交流活动，如商务会议或亲友问候等。同时，随着全球化进程加快，越来越多的人开始频繁往来于这两个国家之间，掌握准确的时差知识显得尤为重要。