小银杏坚果，也被称为白果，是一种营养丰富的食材，但因其含有一定的毒性成分，需谨慎食用。适量食用对身体有益，但过量则可能引发中毒反应。
小银杏坚果富含蛋白质、维生素和矿物质，具有润肺止咳、平喘等功效，尤其适合秋冬季节食用。然而，它含有微量的银杏酸和银杏酚等物质，这些成分在未充分加热的情况下可能对人体产生不良影响。因此，在烹饪时需要彻底煮熟，以降低其潜在风险。
虽然小银杏坚果美味且营养价值高，但并非多多益善。成人每日建议摄入量为10颗左右，儿童则应控制在5颗以内。若一次性食用过多，可能会导致腹痛、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会引发神经系统问题。因此，大家在享受美食的同时，一定要注意适量原则。
此外，过敏体质者或肠胃功能较弱的人群更应注意避免过量食用。购买时选择新鲜、无霉变的产品，并妥善保存以防变质。总之，科学合理地食用小银杏坚果才能真正发挥其健康价值，同时规避潜在风险。