【新鲜香菇排骨汤的做法】新鲜香菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
制作新鲜香菇排骨汤的关键在于选材的新鲜与火候的掌握。排骨需提前焯水去腥，香菇则要洗净切片，保持其原有的香味。汤底宜用小火慢炖，使肉质软烂、汤色清澈。此外，可根据个人口味加入适量的姜片、葱段等调料提味。
整个过程简单易操作，适合家庭日常烹饪。在营养方面，排骨富含钙质和蛋白质，香菇则含有丰富的膳食纤维和微量元素，两者搭配可增强免疫力、促进消化。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 新鲜香菇排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨、新鲜香菇、姜、葱、盐、料酒 |
| 辅料 | 可选：胡萝卜、枸杞、香叶（根据个人喜好添加） |
| 烹饪时间 | 约1小时（包括焯水和炖煮） |
| 难度等级 | 简单 |
| 口感特点 | 汤清味鲜，排骨软烂，香菇清香 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙质、维生素B族、膳食纤维等 |
| 烹饪步骤 | 1. 排骨焯水；2. 香菇洗净切片；3. 加水炖煮；4. 调味后收汁 |
| 小贴士 | - 排骨焯水时加料酒去腥 - 汤中可加入少许白胡椒粉提味 - 炖煮时保持小火 |
通过以上内容，你可以轻松在家制作出一碗美味又健康的香菇排骨汤。无论是作为日常饮食还是节日餐桌上的佳肴，都能带来满满的幸福感。