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哨子面的做法 家常(哨子面的做法)

来源:综合知识2024-01-03 18:40:21
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。哨子面的做法 家常,哨子面的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言臊子面...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。哨子面的做法 家常,哨子面的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言臊子面的发源地在陕西岐山,面条讲究薄、筋、光,汤讲究酸、辣、香。

2、配菜非常丰富,黄花、木耳、豆腐、红萝卜、再加一道绿菜(豆角或者蒜薹),再配上肉臊子,荤素皆有,汤上漂着鸡蛋饼切成的小片和韭菜碎,红、黄、绿、白、黑五彩颜色,俗话说:食,色也。

3、 吃臊子面讲究宽汤窄面,一碗汤一夹面,清清爽爽,壮体力的男人一次可以吃几十碗呢。

4、材料主料:面条500g、五花肉300g、鸡蛋4个、胡萝卜适量、四季豆适量、土豆适量、木耳适量、蒜苗适量、瘦肉丁适量;辅料:油适量、盐适量、花椒粉适量、料酒适量、生姜适量、酱油适量臊子面1所有材料准备好2后腿肉切丁,油烧7成热下锅炒,加入、花椒粉、酱油、生姜、盐炒熟后加其它蔬菜丁倒入肉丁中继续翻炒2分钟.3摊鸡蛋饼4面煮好放凉水里过一下5倒油稍多2成热放辣椒面,勺子不停搅制,待稍变色即可加清水或肉汤适量,加盐、五香粉、酱油、烧开洒鸡精韭菜、香菜.捞入碗中放臊子小贴士面条要煮的偏硬一点好吃。

5、每碗不要捞太多面,这样味足,好吃。

6、面条吃完,不要喝汤,吃完汤里的菜即可,汤就倒掉,再吃第二碗。

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