您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。螃蟹如何保存最新鲜的方法,螃蟹如何保存最新鲜相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、螃蟹买太多一次吃不完,怎么储存新鲜螃蟹最合适?作为吃货时刻关注应季美食,又到了一年蟹黄飘香的时候了,肥美的大螃蟹已经陆续的上市了,可能很多爱吃螃蟹的已经提前品尝了“六月黄”,螃蟹与小龙虾完全是不同的美味,大闸蟹固然美味,切记大闸蟹必须活着吃,死的大闸蟹会产生有毒物质组胺,有可能造成食物中毒。
2、保存方法一:浴缸/洗手池圈养。
3、如果买回的大闸蟹需要保存3-5天是时间,可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶。
4、先将大闸蟹轻轻捡到浴缸等器中,放入清水,建议把水提前晾晒2小时,这样去除水的细菌。
5、注意水深不要太深,使大闸蟹站起能够在水面呼吸的深度为宜。
6、如果储存时间较长,建议在水中投放少量的小鱼小虾,这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。
7、保存方法二:用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。
8、先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。
9、另外,必须每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉。
10、用一个能透气的网袋放螃蟹,然后把口袋扎紧了限制螃蟹的活动,这样就可以减少螃蟹的新陈代谢,成活的时间就可以延长,另外最好存放在低温的环境下也能减少螃蟹的新陈代谢,最重要的一点是不要忘了隔天用冷水浸泡一下让它喝上一点水,千万不要让它脱水了,这样螃蟹就能存放好多天了,不过螃蟹存放时间长了终是要瘦下去的,最好还是早一点把它吃了。
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