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手工面咋做好吃(今日时讯手工面的做法)

来源:综合知识2024-08-03 18:45:20
导读 您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。手工面咋做好吃,今日时讯手工面的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言小...

您好,今日明帅来为大家解答以上的问题。手工面咋做好吃,今日时讯手工面的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言小的时候,吃面条都是手工来擀,而且从很小的时候虽然力气不大,但是就会擀面。

2、现在的生活节奏在加快,什么都有现成的,但是当闲下来的时候,还是要找寻一下儿时记忆中的美味。

3、材料主料:面粉250g;辅料:盐适量手工面1在面粉中倒入适量的水(可加入少量的盐),搅拌成小疙瘩。

4、2和成面团,醒面10分钟。

5、3面醒好后,再用力揉,至面团表面光滑。

6、4将面团先擀成小圆片。

7、5将面片上下撒上面粉,包裹住擀面杖。

8、用力向前推擀面杖,同时手由中间向两侧挤压面片,使其变薄,变长。

9、然后展开面片,撒上干面粉,反方向擀,至厚度合适(约0.5cm)。

10、6将擀好的面片折叠7快刀切成宽度均匀的面条。

11、8从右向左,拎起第一层,轻轻摔打,使面条展开。

12、9水开后,加入面条,迅速用筷子搅开,防止粘连。

13、锅开后,加凉水,反复三次即可出锅。

14、10出锅,可加入适量的凉白开,防止粘连。

15、11与事先炒好的卤搭配,即可使用。

16、小贴士和面时,加水要分批加,水适量的少加。

17、这样的面比较劲道。

18、擀面的时候一定要在表面上,加足干面粉,防止粘连。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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