小龙虾是否真的很脏，这一说法其实存在一定的误解。小龙虾作为一种水生生物，其生活环境确实可能对其体表产生一定影响，但这并不意味着所有小龙虾都“脏”。

小龙虾通常生活在淡水环境中，如河流、湖泊等。这些水域的水质如果受到污染，确实可能让小龙虾体表沾染一些污物。然而，小龙虾本身具有一定的自我清洁能力，而且其内部肉质与外壳是相对分离的，因此不能仅凭其生活环境就断定小龙虾“脏”。

在市场上购买的小龙虾，如果来源可靠、养殖环境良好，那么其卫生状况是可以得到保障的。此外，在烹饪小龙虾之前，进行充分的清洗和处理也是至关重要的步骤，这可以进一步确保其卫生安全。

值得注意的是，一些不良商家可能会使用洗虾粉等化学物质来快速清洗小龙虾，这种做法对人体健康是有害的。因此，在选择小龙虾时，消费者应该选择正规渠道、信誉良好的商家。

总的来说，小龙虾是否“脏”取决于其养殖环境和处理方式。只要选择来源可靠、处理得当的小龙虾，并遵循正确的烹饪方法，就可以放心享用这道美味佳肴了。同时，消费者也应该提高食品安全意识，学会辨别和选择优质的小龙虾产品。