烤青椒是一道简单又美味的小吃，不仅保留了青椒的原汁原味，还带有一种独特的焦香味。下面是一种常见的烤青椒方法，适合在家尝试。

准备材料

- 新鲜青椒4-5个（根据人数调整）

- 橄榄油或食用油适量

- 盐少许

- 黑胡椒粉少许（可选）

烤制步骤

1. 清洗与准备

首先将青椒洗净，去除顶部的蒂和内部的籽。可以将青椒切成两半，这样更容易烤熟，也可以保持整个，根据个人喜好决定。

2. 腌制

在青椒表面轻轻刷上一层橄榄油或食用油，这有助于青椒在烤制过程中形成美味的焦皮。接着撒上少量盐，如果喜欢的话还可以加一些黑胡椒粉增加风味。

3. 预热烤箱

将烤箱预热至200摄氏度（约392华氏度），等待烤箱达到所需温度。

4. 烤制

将处理好的青椒放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层。烤制时间大约为20-25分钟，期间可以根据需要翻面一次，确保两面都能均匀受热。当青椒表面出现轻微的焦痕，并且软化时即可取出。

5. 完成

将烤好的青椒从烤箱中取出，稍微放凉后即可享用。烤青椒可以直接作为一道小菜，也可以搭配其他食材一起食用，比如加入沙拉或是作为汉堡的配菜。

小贴士

- 根据个人口味，可以在腌制阶段加入蒜末、香草等调料增添风味。

- 如果没有烤箱，使用烧烤架或者平底锅也是不错的选择，只需注意控制火候，避免烧焦。

烤青椒既简单又健康，是夏日里一道清新解腻的好选择。希望你在家也能轻松制作出美味的烤青椒！