南瓜饼，一种色香味俱全的美食，不仅美味可口，而且营养丰富。下面是制作南瓜饼的简单步骤，让你在家也能轻松享受这份美味。

准备材料

- 南瓜 200克

- 糯米粉 150克

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

- 植物油 适量（用于煎制）

制作步骤

1. 准备南瓜：首先将南瓜去皮去籽，切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸至南瓜变软，可以用筷子轻易穿透即可。

2. 捣碎南瓜：将蒸熟的南瓜用勺子或搅拌机捣成泥状。如果喜欢细腻口感，可以使用搅拌机进行处理。

3. 混合材料：在南瓜泥中加入糯米粉和适量白糖，根据南瓜含水量的不同，可能需要适当调整糯米粉的量。揉成一个柔软但不粘手的面团。

4. 成型：将揉好的面团分成若干个小剂子，每个剂子搓圆后压扁，形成饼状。

5. 煎制：平底锅预热，加入少量植物油，将南瓜饼放入锅中，中小火慢煎。两面都要煎至金黄酥脆即可。

6. 出锅享用：将煎好的南瓜饼放在厨房纸上吸去多余的油脂，就可以盛盘享用了。

小贴士

- 南瓜泥不要加水太多，否则会影响面团的成型。

- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。

- 可以根据个人喜好，在南瓜饼中加入红豆沙、芝麻等作为馅料，增加风味。

按照以上步骤，你就能轻松在家制作出口感香甜、软糯适中的南瓜饼了。这不仅是一道美味的小吃，也非常适合做为早餐或下午茶点心。希望你能尝试制作，并与家人朋友一起分享这份甜蜜的美味。