“807工作制”是一种工作时间安排方式，指的是员工每天工作8小时，但在每周的7天里都要出勤。这种制度在某些行业或企业中比较常见，尤其是服务业、零售业以及一些互联网公司。然而，“807工作制”并不是一个广泛接受的标准术语，在不同的公司或地区可能有不同的理解和实践。

如果按照一般的工作日计算（即一周五天工作制），那么“807工作制”的员工每天工作结束的时间会根据具体的上下班时间来定。假设一个标准的工作日从早上9点开始到下午5点结束，中间包含1小时的午餐休息时间，那么这种情况下员工每天下班的时间是下午5点。但是，由于“807工作制”通常意味着全年无休的工作安排，所以员工可能需要根据具体的工作需求调整自己的工作和休息时间，这可能会导致工作时间的变动。

值得注意的是，长期执行这样的工作制度可能会对员工的身体健康和心理健康产生不利影响。因此，许多国家和地区都有相应的劳动法规定，旨在保护员工的合法权益，确保他们有足够的休息时间和假期。在中国，《中华人民共和国劳动法》就明确规定了工时制度、加班补偿等条款，以保障劳动者的权益。

总之，“807工作制”并不是一个固定的工作时间安排标准，其具体含义和实施情况需要根据所在单位的规定来确定。同时，无论采用何种工作制度，都应当遵守相关法律法规，合理安排工作与休息时间，维护劳动者的身心健康。