人参果，学名费菜，是一种原产于中国的水果，因其外形独特且营养价值高而受到人们的喜爱。人参果的果实内部有许多小囊状结构，这些小囊就是我们食用的部分。实际上，人参果的每一部分都是可以食用的，包括其内部的小囊。

人参果的小囊质地脆嫩，口感清甜，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。它不仅可以直接生食，还可以加工成果汁、果酱等食品。由于人参果的小囊含有丰富的膳食纤维，经常食用可以帮助消化，增强肠胃功能，对于改善便秘有一定的帮助作用。

人参果的小囊中还含有人参皂苷等活性成分，这些成分对人体健康有益，能够提高人体免疫力，延缓衰老过程。此外，人参果的小囊中还含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物，它们有助于清除体内的自由基，防止细胞老化，从而达到美容养颜的效果。

综上所述，人参果内部的小囊是可以吃的，并且营养价值很高。但是，值得注意的是，在食用人参果时应选择新鲜、无病虫害的果实，避免食用过量，以免引起不适。同时，对于过敏体质的人来说，初次尝试时应谨慎，以防出现过敏反应。