鸡翅中，肉质鲜嫩，是很多家庭餐桌上的常客。它的做法多样，从烤制到炖煮，每一种烹饪方式都能让这道菜色香味俱佳。下面，我将介绍几种制作鸡翅中的方法，让你在家也能轻松做出美味的鸡翅。

一、蜜汁烤鸡翅

材料：

- 鸡翅中：500克

- 蜂蜜：2大勺

- 生抽（酱油）：3大勺

- 料酒：1大勺

- 姜片：几片

- 大蒜：几瓣，切片

- 黑胡椒粉：适量

- 盐：适量

制作步骤：

1. 鸡翅中清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 在碗里加入生抽、料酒、蜂蜜、姜片和大蒜片，调成腌料，将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀，腌制至少1小时。

3. 烤箱预热至200℃，将腌好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱中层，上下火烤约25分钟。

4. 出炉前5分钟，取出鸡翅刷一层蜂蜜水（蜂蜜加少量水调匀），再放回烤箱继续烤制。

5. 烤好后取出，撒上黑胡椒粉和少许盐即可。

二、酱香鸡翅

材料：

- 鸡翅中：500克

- 生抽：3大勺

- 老抽：1大勺

- 糖：2大勺

- 八角：2颗

- 花椒：适量

- 大葱：1根，切段

- 姜：几片

- 水：适量

制作步骤：

1. 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅表面轻轻划几刀，以便入味。

2. 锅中加入适量油，下入花椒、八角、姜片和大葱段炒香。

3. 加入鸡翅翻炒至两面微黄。

4. 加入生抽、老抽、糖和水，水量没过鸡翅即可。

5. 大火烧开后转小火慢炖，待汤汁收浓，鸡翅熟透即可出锅。

以上两种做法各有特色，蜜汁烤鸡翅外皮酥脆，内里多汁；而酱香鸡翅则更注重于酱料的浓郁与鸡翅的鲜美结合。你可以根据自己的口味偏好选择适合的做法，享受美味的鸡翅中。