苹果设备（如iPhone）的短信中心号码一般由运营商自动配置，用户无需手动设置。但在某些情况下，例如在国际漫游时，可能需要手动设置短信中心号码。以下是在iPhone上设置短信中心号码的方法：

1. 打开手机上的“设置”应用。

2. 向下滚动并选择“蜂窝移动网络”或“移动数据”选项（根据iOS版本不同，名称可能会有所不同）。

3. 确保“蜂窝移动网络”或“移动数据”已打开。

4. 选择“短信服务”或“信息”选项。

5. 在“短信服务”或“信息”页面中，找到“短信中心号码”或“SMS服务中心号码”，点击进入。

6. 输入正确的短信中心号码。该号码通常由您的运营商提供，您可以在运营商的官方网站上查询，或者直接联系客服询问。

需要注意的是，对于大多数用户来说，不需要手动设置短信中心号码。如果您的设备能够正常接收和发送短信，那么很可能已经正确配置了短信中心号码。如果您在国际漫游时遇到短信发送失败的问题，可以尝试按照上述步骤检查或设置短信中心号码。

另外，当您回国后，建议将短信中心号码重置为默认状态，以免影响国内通信。具体操作方法是：再次进入“短信服务”或“信息”页面，然后关闭“短信中心号码”或“SMS服务中心号码”的开关，再重新开启即可恢复到默认状态。

最后，请注意，不同的运营商和地区可能有不同的短信中心号码，因此请务必确保输入正确的号码。错误的短信中心号码可能导致无法正常收发短信。